LEXOR
Zážitková večeře
s výhledem na Beskydy
Zážitková večeře
s výhledem na Beskydy
13 chodů a všechny vynikající
13 chodů
a všechny vynikající
Posledně to bylo 11 luxusních chodů. Vylepšili jsme to na 13 chodů a upravili jsme menu. 👉 Čtěte dál a představte si, jak si to budete užívat…
Žádná restaurace, ale soukromý luxusní apartmán v srdci města Příbor, kde o vás bude skvěle postaráno. Můžete se těšit na menu o 13 chodech, které se vám budou rozplývat na jazyku. V soukromí apartmánu s omezeným počtem lidí, si budete moci vychutnat pohodu a osobní přístup pana kuchaře.
Během servírování jednotlivých chodů se se dozvíte tajemství příprav a původ všech surovin. Kuchyně je otevřená a proto můžete v průběhu večera sledovat přípravu dílčích chodů.
Čím je tato večeře jiná?
výborné menu o 13 chodech
krásné místo v luxusním apartmánu
exkluzivita a omezený počet lidí
Popisovat vůni a chuť jídla nemá smysl, to musíte zažít. Luxusní menu v luxusních prostorech.
Jaké menu vás čeká
MENU
1.
Sušenka, šípkový čaj
welcome
2.
Tuk, škvarky, foccacia
Amuse bouche = potěšení pro ústa
3.
Řepa, rybíz, káva, kakao, podmáslí
víno: Frankovka, výběr z hroznů, suché, ročník 2018
4.
Klobása, vepřové, dýně, ovesné vločky, 2 roky fermentované chilli
Trhaná kachna, červené zelí, švestka, perník, lokše
Buček, křížaly, popkorn kůže, slanina
Víno: Sauvignon, pozdní sběr, suché, ročník 2020
5.
Šnek, petržel, sumac koření
víno: Rulandské šedé, výběr z hroznů, suché, ročník 2019
6.
Uzené kachní prso, houby, šoulet, kvašená zelenina, smrk
Víno: Ryzlink rýnský, pozdní sběr, suché, ročník 2019
7.
Borovice, jogurt
8.
Kombucha bez
Intermezzo
9.
Jelení hřbet, sušené srdce, brusinky, popel, majonéza, pohanka
Víno: Rulandské modré, výběr z hroznů, suché, ročník 2017
10.
Kapr, brambor, mrkev, hrášek, kyselá okurka, skyr
Víno: Rulandské bílé, výběr z hroznů, suché, ročník 2021
11.
Mléčná krupice zmrzlina, kakao
predezert
12.
Jablko, miso karamel, zakysaná smetana, bulgur
Víno: Solaris, výběr z hroznů, polosladké, ročník 2021
13.
Petit four
Yogi masala, Lipový medvídek, Čokoláda, absint, lékořice
Kdy a kde se potkáme
Lexor – apartmán Mariane
Nejvýše položený apartmán v Příboru
* pátek 4. listopadu 2022
* sobota 5. listopadu 2022
* neděle 6. listopadu 2022
17:30 – 21:00
Apartmán Mariane, Lexor
Budeme vás očekávat v 17:30, kdy vás přivítáme, pohodlně usadíme a v případě zájmu seznámíme s panem kuchařem. Od 18. hodiny se začne menu servírovat.
Přesná adresa je Lexor, Politických vězňů 2, Příbor. Výtah vás vyveze přímo do nejvyššího apartmánu Mariane.
Kdo se o vás postará?
Seznamte se:
Jan Nedoma, šéfkuchař
Vaření je pro Honzu životní vášní. Na přípravě každého menu si dává záležet a dlouho přemýšlí nad kombinací ingrediencí a postupů. Lidi rád překvapuje vlastními surovinami a neobvyklými kombinacemi, které ale skvěle chutnají.
Jeho profesní kariéru ovlivnili mimo jiné šéfkuchař Petr Prokeš a zkušenosti sbíral i v restauracích Entrée, Essence a Field.
Jan Nedoma
Rodák z Příbora, šéfkuchař
#/media/Soubor:Lys%C3%A1_hora_(Beskydy_CZE)_-_view_from_Fr%C3%BDdlant_nad_Ostravic%C3%AD.jpg){kind=link}